Cómo hacer la famosa smash burger en casa

Las hamburguesas son un verdadero placer gastronómico para muchos, y las tendencias en hamburguesas evolucionan constantemente. Recientemente, la "smash burger" ha ido cogiendo fuerza en nuestro país, directamente importada de Estados Unidos.

¿Cuánto gana un trabajador de Burger King?

La clave para hacer una smash burger perfecta está en la carne; opta por carne picada con un contenido de grasa de al menos el 20%. Pide a tu carnicero que la pique y forma bolas de carne del tamaño adecuado para tus hamburguesas. La guarnición es igual de importante. La versión clásica de la smash burger incluye queso, lechuga, pepinillos, cebolla y mayonesa.

Cambios en McDonald's: Así serán sus restaurantes a partir de ahora

Sin embargo, puedes experimentar con ingredientes más elaborados, como guacamole, bacon o huevo. La técnica de aplastamiento rápido en una sartén o plancha caliente es esencial; la carne se cocina rápidamente, y los bordes crujientes son una firma de una buena smash burger.

El proceso de montaje es sencillo: tuesta los panes con mantequilla, cocina las bolas de carne, añade queso y monta tu hamburguesa con los ingredientes de tu elección.

Aunque la smash burger se ha popularizado en todo el mundo, su origen se encuentra en un local de comida rápida con el mismo nombre en Estados Unidos, que se destacó por usar carne molida de angus y la técnica de aplastamiento. Esta técnica carameliza la carne y la hace marinar en sus jugos, lo que la convierte en una deliciosa experiencia culinaria.