Cómo preparar un bizcocho de pistachos y cerezas: una receta fácil y muy sabrosa

Si eres un amante de los postres que combinan lo dulce y lo crujiente con un toque frutal, entonces esta receta de bizcocho de pistachos y cerezas está destinada a convertirse en tu nueva favorita.

Con una preparación sencilla y unos ingredientes que puedes encontrar fácilmente, este delicioso bizcocho que ha preparado la revista ¡Hola! será el broche perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una merienda reconfortante o incluso como postre acompañado de helado para impresionar a tus invitados.

Aprende a preparar un bizcocho fácil con solo 3 ingredientes

Ingredientes y preparación del bizcocho de pistacho y cerezas de la revista ¡Hola!

• 120 g de Harina
• 3 unidades de Huevo
• 100 g de Pistachos
• 180 g de Azúcar blanca
• 150 g de Mantequilla
• 10 g de Levadura en polvo
• 200 g de Cerezas
• 50 ml de Agua

Comienza preparando las cerezas: lávalas, sécalas y deshuésalas. En un cazo, lleva a fuego medio los 50 ml de agua con 50 g de azúcar hasta obtener un almíbar. Agrega las cerezas deshuesadas y cocina durante 5 minutos. Tritura los pistachos hasta obtener un polvo fino. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar restante.

Incorpora la harina y la levadura tamizadas, así como los pistachos molidos, y mezcla bien. Añade la mantequilla y mezcla nuevamente. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agrégalas a la mezcla con movimientos envolventes.

Por último, agrega las cerezas en almíbar y mezcla suavemente. Engrasa un molde rectangular con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la mezcla con cuidado. Hornea durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira el bizcocho del horno con cuidado, deja que se enfríe y desmolda con suavidad.