¿Cuál es el mejor lugar para comer paella? El chef Dabiz Muñoz lo desvela

¿Te gusta la paella y estás cansado de ir de restaurante en restaurante, sin encontrar la pella que te enamore? Dabiz Muñoz lo tiene claro: más allá de paellas valencianas, gallegas o madrileñas (esta última posee salmonetes al vapor y caviar según el chef, la mejor paella del mundo se come en Casa Carmela (Valencia), y el cocinero recomienda que probemos su arroz del Senyoret, la paella de bogavante o la paella de langosta de playa.

La "paella galega" de Dabiz Muñoz que ha revolucionado a gallegos y valencianos: "No comería eso nunca"

Así es Casa Carmela, el mejor restaruante para comer paella según Dabiz Muñoz

Casa Carmela es un restaurante emblemático en Valencia, conocido por su especialidad en paella. Fundado en 1922, Casa Carmela ha mantenido una larga tradición en la preparación de platos auténticos de la cocina valenciana.

El restaurante es famoso por su paella valenciana, un plato tradicional que combina arroz, pollo, conejo, verduras y azafrán. La paella es cocinada cuidadosamente en una sartén grande, creando una capa deliciosa de arroz socarrat en la parte inferior, que agrega un sabor y textura únicos al plato.

Además de la paella, Casa Carmela ofrece otros platos típicos de la región, como el all i pebre (un guiso de anguila), la fideuá (similar a la paella pero con fideos en lugar de arroz) y otras opciones de mariscos y pescados frescos. Eso sí, si quieres comer, asegúrate de reservar con suficiente adelanto, porque el local suele estar siempre lleno.