Esto es lo que debes plantar en enero según el calendario de siembra

Los calendarios de todo el mundo han comenzado a despegar sus páginas. Empezando por enero, primer mes del curso, el frío y las heladas son los grandes protagonistas. Durante este mes se produce el día más frío del año en España.

Con estas condiciones, muchos agricultores se preguntan si es posible cultivar verduras y hortalizas. Estas son las mejores plantas para sembrar en enero.

Cómo proteger las plantas de casa del frío ahora que el invierno empieza a notarse

En enero se producen los primeros preparativos del huerto y el huero urbano. Estos productos serán los que se recogerán en primavera, por lo que es estamos hablando de un buen momento para cosechar tubérculos como zanahorias, legumbres como habas o diferentes plantas aromáticas y ciertos tipos de lechugas.

Todos estos cultivos tienen algo en común: germinan en los meses más fríos y cuando sus primeras recolectas llegan con el incremento de las horas de luz. En enero, las verduras que más se suelen plantar son: los rábanos, las espinacas, las acelgas, las remolachas y los guisantes. También se pueden plantar ciertos tipos de cebollas, pimientos y tomates.

Ahora bien, hay que tener en cuenta ciertos cuidados imprescindibles debido a las condiciones climatológicas. Es fundamental reducir el riego, puesto que las heladas podrían dañar los cultivos de forma irreversible. Una de las técnicas que también se utilizan es proteger la tierra con un acolchado natural, de paja o cortezas, que aíslan el cultivo.