Qué es mejor sembrar y plantar en otoño: las mejores cosechas de esta estación

El otoño marca una transición en el ciclo agrícola, ofreciendo condiciones únicas que son ideales para ciertos cultivos. Aprovechar al máximo esta temporada requiere planificación y conocimiento sobre las plantas que prosperan en las condiciones otoñales. Aquí te presentamos algunas de las mejores cosechas para sembrar y plantar durante esta estación.

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Vegetales de raíz

Las hortalizas de raíz, como zanahorias, nabos y remolachas, encuentran en el otoño un momento propicio para su desarrollo. El suelo aún conserva el calor acumulado durante el verano, lo que facilita el crecimiento de estas raíces comestibles. Además, la menor presencia de plagas en comparación con la primavera permite un cultivo más saludable.

Brócoli y coliflor

Estos crucíferos prosperan en climas más frescos y se benefician de la temperatura moderada del otoño. Sembrar brócoli y coliflor a principios de la estación permitirá cosechas abundantes antes de las primeras heladas invernales. Estas verduras no solo son deliciosas sino también ricas en nutrientes esenciales.

Ajos y cebollas

Los ajos y las cebollas son cultivos de bulbo que se desarrollan mejor cuando se plantan en otoño. El período de enfriamiento durante el invierno estimula la formación de bulbos sólidos y sabrosos. Plantarlos en otoño permite una cosecha temprana en la primavera siguiente, cuando estos bulbos alcanzan su madurez.

Espinacas y lechugas

Las hojas verdes, como espinacas y lechugas, prosperan en climas frescos. Sembrarlas en otoño garantiza una cosecha abundante de hojas tiernas y saludables antes de las temperaturas invernales más frías. Además, estas plantas son resistentes a las heladas moderadas.