Estas verduras tienen tanta proteínas como los huevos

Las proteínas son uno de los nutrientes más importantes para nuestro organismo. Además, si estás pensando en ganar músculo, es la mejor manera de aumentar masa muscular, siempre que realices un buen entrenamiento físico. Sin embargo, no siempre debes recurrir a la proteína de origen animal, pues existen muchas verduras con numerosas fuentes de proteínas.

Sumar vegetales a nuestra dieta asegurará una amplia cantidad de nutrientes vitales para nuestro cuerpo. Si eres vegano o simplemente buscas proteínas de origen vegetal para aportar variedad a tu menú, estas son las verduras que tienen tanta proteínas como los huevos.

Las espinacas son una de las verduras más ricas en nutrientes, además de contener vitamina A y K. Las coles de Bruselas aportan ácido fólico, fibra y vitaminas C, K y A. Otra buena opción es la coliflor, que contiene sinigrina, potasio, manganeso, magnesio, fósforo, calcio, hierro y vitaminas C y K.

El brócoli no solo es una buena opción por ser rico en proteínas, sino que es bajo en calorías y grasas. Contiene otros nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes. Por último, la col rizada es sin lugar a dudas una de las verduras que debes incluir a tu dieta. Esta aporta ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas A, C, K y B6 y nutrientes como la luteína y la zeaxantina, que reduce el riesgo de cataratas y degeneración macular.