Descubre cómo hacer la tarta de queso y pistacho de forma fácil

Hoy os vamos a enseñar cómo hacer una tarta de queso y pistacho de una forma realmente fácil, quedará muy rica y será incluso complicado pensar que no es profesional. Estos son los ingredientes y los pasos para hacerla.

Ingredientes tarta de queso y pistacho

Para hacer la base

• 140 gramos de galletas
• 60 gramos de mantequilla
• Una pizca de sal
• Un pellizco de canela

Para la crema que se pone encima

• 500 gramos de crema de queso
• 200 gramos de nata para montar
• 2 hojas de gelatina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de puré o pasta pura de pistacho
• Pistachos tostados enteros y salados para decorar
• Sirope o mermelada de fresa
• Frambuesas

Preparación tarta de queso y pistacho

La base es realmente fácil de preparar, trituramos las galletas en la trituradora con mantequilla, sal y canela. Reducidas en una pasta, se ponen en un molde con presión para que queda compacta y la metemos en la nevera.

La crema es algo más complicada, primero hay que poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Después, se calienta en el microondas 100 gramos de nata durante unos pocos segundos y se añade la gelatina escurrida. Se remueve y debería disolverse, momento perfecto para mezclar la crema de queso, el azúcar y la pasta de pistacho junto con lo que queda de nata. Después, se mezclan ambos boles hasta que se forme una crema suave.

Cuando la crema esté lista, sacamos la base que estaba en la nevera y vertemos sobre ella con una cuchara para repartirla bien. Metemos en la nevera y ya estaría. Después se puede decorar con frambuesas y restos de pistacho.