Crema de sandía y menta

Con la llegada del verano  en  nuestros entrenamientos la deshidratación es muy elevada, las cremas frías  son una buena solución para reponer nutrientes y a la vez sencillas de elaborar.

Crema de sandía y menta

Ingredientes para 4 personas:

•       1 kg de sandía sin pepitas
•       1 yogurt griego o desnatado
•       6 hojas grandes de menta
•       Decoración opcional: helado de nata

Elaboración

1. Troceamos la sandía
2. Lavamos y secamos las hojas de menta
3. Trituramos la sandía, el yogurt  y la menta con la batidora. Si no queremos tanto contenido en grasa podemos sustituir el yogurt griego por uno desnatado
4. La  dejamos enfriar en la nevera y la servimos muy fría decorada con una bola de helado de nata

Esta crema puede utilizarse como primer plato o postre. En el caso de quererla un poco más dulce podemos agregar azúcar moreno.