El cocinero Joan Roca habla claro de MasterChef

MasterChef es el programa culinario por excelencia, un reality en el que anónimos o famosos, adultos o jóvenes, compiten para ser el mejor cocinero cada edición. En el último MasterChef Celebrity, los ganadores han sido Juanma Castaño y Miki Nadal, protagonizando así el primer empate de la historia del formato, y coincidiendo con esta final tan reñida, Joan Roca, el famoso chef catalán, ha querido lanzar unas palabras cargadas de respeto y emoción por un espacio que es ejemplo de buena cultura.

"Logran que la gente tenga más ganas de cocinar porque, aín siendo un programa de entretenimiento, tiene un fondo de información útil sobre el mundo de la cocina. Y, cuando aparecen cocineros y restaurantes, ofrece una mirada hacia el mundo profesional de la cocina que quizá se desconoce y también es importante que tenga la gente", ha explicado Joan Roca en unas declaraciones lanzadas en la presentación de su último libro infantil.

El cocinero también ha hablado de la subida de precio que Dabiz Muñoz ha anunciado para su restaurante DiverXo. A pesar de que costará un 40% más (360 euros el menú, maridaje aparte), Joan Roca cree que "no son caros", porque al contrario de lo que todos pueden pensar, un negocio así no es muy rentable: "entre ingredientes, personal, instalaciones... No perdemos dinero, pero el margen de beneficios es pequeño".