Yogur: uno de los cinco alimentos más saludables

Estar en forma implica hacer deporte, cuidarse y, sobre todo, comer bien. Para facilitar este proceso, hay algunos alimentos que nos ayudan más que otros. Según un reciente artículo de Harvard, el yogur, los arándanos, las coles de Bruselas, el salmón y las nueces son alimentos completos que favorecen nuestra salud porque nos aportan muchos nutrientes concentrados en pocas calorías y ayudan a mantener un correcto funcionamiento de nuestro organismo.  

A esta conclusión ha llegado Teresa Fung, profesora adjunta en el departamento de Nutrición en el Harvard TH Chan School of Public Health. En un artículo publicado en Harvard Health Publishing, la experta ha resumido la salud dietética en cinco alimentos que ella aconseja que, por sus propiedades nutricionales, sean consumidos a diario o con la mayor frecuencia posible. Y el yogur es uno de ellos. 

El yogur, compuesto de leche y fermentos lácticos, se encuentra entre estos cinco alimentos gracias a su alto contenido en bacterias beneficiosas que favorecen numerosos procesos en el organismo. Harvard considera además que el yogur es un alimento saludable porque es nutricionalmente denso: ofrece una gran cantidad de nutrientes en pocas calorías. 

El yogur contiene diversos nutrientes importantes para el organismo: vitaminas y minerales, proteínas de alta calidad y grasas saludables. Entre los minerales que aporta el yogur destaca el calcio, importante para mantener una buena salud de los huesos, ya que contribuye a la densidad ósea y esto ayuda a prevenir fracturas. Además del calcio, con el yogur también obtenemos magnesio, vitamina B12 y algunos ácidos grasos clave que favorecen la salud.

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