Descubre el exquisito menú de GoXo de Dabiz Muñoz para disfrutar en Navidad
El menú fue concebido para ser compartido entre dos comensales
El cocinero Dabiz Muñoz posa en la cocina.
Esta Navidad, Dabiz Muñoz, reconocido como el mejor chef del mundo por The Best Chef Awards, vuelve a deleitar a los comensales desde la comodidad de sus hogares con su exclusivo menú a través de GoXO, su servicio de delivery de alta cocina.
Este galardonado chef, que ostenta tres estrellas Michelin en su restaurante DiverXO, ofrece una experiencia gastronómica única en una caja especialmente diseñada para la ocasión.
La propuesta navideña incluye un fascinante recorrido de sabores. Comienza con un sorprendente gazpacho de fresones acompañado de tataki de gambas marinadas, tártara cremosa XO, tobiko de pez volador y un huevo a baja temperatura que invita a ser roto para fusionar los ingredientes de manera sublime.
Le sigue un canelón relleno de costilla de cerdo Duroc desmenuzada y asada al sarmiento, resaltando la jugosidad de la carne y la exquisitez de la bechamel de lemongrass y pimienta Sansho.
La propuesta culmina con un plato principal que fusiona influencias mexicanas y peruanas: pollo francés de grano y pata amarilla, bañado en un jugo trufado de sus carcasas, salsa de ají de gallina con toques de pepitoria, puré de patatas Rebuchon y arroz frito al estilo cantonés con salchicha china y shiitakes.
Para endulzar el final, el postre es el célebre brioche de la Pedroche, una creación mítica de StreetXO que promete deleitar con su bizcocho de mantequilla, salsa de yemas, vainilla, chocolate blanco y galanga, acompañado de galletas tostadas con mantequilla.
Este festín culinario, concebido para ser compartido, está disponible por un precio de 270 euros en Glovo desde el 5 de diciembre. La entrega se realiza los días 24 y 31 de diciembre, entre las nueve de la mañana y la una de la tarde, para que los hogares españoles puedan disfrutar de la magia de la cocina de Dabiz Muñoz en estas fechas tan especiales.
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