Cuarenta chefs protagonizan la última campaña de Estrella Damm

Chefs quiere transmitir el compromiso del sector de seguir haciendo las cosas como las ha hecho siempre

Damm ha contado con algunos de sus clientes más conocidos, los hermanos Roca y Adrià, Dabiz Muñoz o Maca de Castro, entre otros

Cuarenta chefs protagonizan la última campaña de Estrella Damm
los 42 Chefs (entre ellos Nandu Jubany) más reconocidos en representación de la gastronomía se comprometen a seguir trabajando como lo han hecho siempre | DAMM

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En el sector cervecero, y la gastronomía en general, les ha tocado vivir tiempos difíciles. Por ello, Estrella Damm presenta Chefs, una campaña en la que Estrella Damm y 42 de sus clientes más reconocidos en representación de nuestra gastronomía se comprometen a seguir trabajando como lo han hecho siempre: apostando por la máxima calidad, utilizando las mejores materias primas , trabajando con productos locales, cuidando los pequeños detalles, estimando el oficio e innovando. Toda una declaración de intenciones para continuar siendo la mejor gastronomía del mundo.

Los hermanos Roca y Adrià, Dabiz Muñoz, Maca de Castro, Nandu Jubany, Carme Ruscalleda, Paolo Casagrande, Rodrigo de la Calle, Adrián Quetglas o Fina Puigdevall y su hija Martina son algunas de las caras conocidas que aparecen en Chefs, los cuales no dudaron ni un segundo en ponerse bajo las órdenes del director de cine Alberto Rodríguez -y con Oriol Villar como director creativo- para representar nuestra gastronomía.

La declaración de intenciones que narra Chefs arranca en elBulli, considerado uno de los símbolos de la cocina contemporánea. Allí, Ferran Adrià y Joan Roca inician un recorrido por caminos de la Costa Brava al que se irán sumando hasta 40 profesionales de nuestra gastronomía, mientras reflexionan sobre la situación actual y sientan las bases que guiarán sus próximos pasos: esfuerzo , dedicación, y • alusión e innovación. Porque, como bien apuntan Joan y Jordi Roca al final de Chefs, "no es sólo nuestro medio de vida, es nuestra manera de vivir".

Un compromiso compartido

El compromiso de los profesionales de la gastronomía para seguir apostando siempre por la máxima calidad, utilizando las mejores materias primas, trabajando con productores locales, cuidando los pequeños detalles, estimando el oficio e innovando es también el compromiso de Estrella Damm.

Hace más de 140 años que se elabora siguiendo la receta original de 1876, resultado de la combinación de malta de cebada, arroz mediterráneo y lúpulo de las mejores variedades, 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.

La calidad de los ingredientes y tener cuidado de los detalles en todo el proceso de elaboración siguen siendo dos de los principales señas de identidad de Estrella Damm, lo que la ha convertido en una de las cervezas más valoradas y reconocidas a nivel mundial. Muestra de ello es que últimamente ha conseguido la mejor puntuación en el sabor en la última edición de los Superior Taste Awards, certamen que, por sexto año consecutivo, ha premiado a Estrella Damm con su máximo reconocimiento. 

El manifiesto de Chefs

Hemos tomado las medidas necesarias,

y cuando nos lo han pedido, hemos cerrado.

Dicen que estamos en un momento de transformación total,

que nada volverá a ser como era,

que vienen tiempos difíciles.

Pues bien, nosotros vamos hacer lo siguiente:

colaborar con los mejores productores,

trabajaremos de sol a sol,

seguiremos buscando la excelencia,

cuidando obsesivamente cada detalle,

con el máximo nivel de profesionalidad y dedicación.

Investigaremos, innovaremos, crearemos ...

Con ilusión, con muchas ganas,

y haciendo siempre autocrítica.

Siendo inconformistas ...

y con humildad.

Es decir, seguiremos trabajando exactamente igual, como lo hemos hecho siempre.

Continuaremos haciendo lo mismo que nos ha convertido en la mejor gastronomía del mundo.

Y así podremos seguir recibiendo en nuestra casa,

con tus amigos,

con tus compañeros de trabajo,

con tu familia.

 

Para compartir, para disfrutar, para descubrir ...

 

Para cuidar el bienestar de tu cuerpo

y de tu alma.

 

Y no lo podríamos hacer de otra manera.

 

Porque esto no es sólo nuestro medio de vida ...

Es nuestra manera de vivir.

 

Los protagonistas de Chefs

 Ferran Adrià, elBullifoundation

Albert Adrià, Enigma

Miquel Aldana, Tresmacarrons

David Andrés, Via Veneto

Arnau Bosch, Can Bosch

Rubén Campos, Rincón de Diego

Álex Carrera, L'Aliança 1919 d'Anglès

Paolo Casagrande, Lasarte

Quim Casellas, Casamar

Jeroni Castell, Les Moles

Maca de Castro, Maca de Castro

Rodrigo de la Calle, El Invernadero Rodrigo de la Calle

Romain Fornell, Caelis

José Carlos Fuentes, El Club Allard

Marc Gascons, Els Tinars

Vicent Guimerà, L'Antic Molí

Silvia Hofmann, Grupo Hofmann

Nandu Jubany, Can Jubany

Ivan Margalef, L'Ó

Artur Martínez, Aürt 

Pere Massana, Massana

Hideki Matsuhisa, Koy Shunka

Paco Méndez, Hoja Santa

Josep Moreno, Deliranto

Dabiz Muñoz, DiverXO

Rafel Muria, Quatre Molins

Paco Pérez, Miramar

Fina Puigdevall, Les Cols

Martina Puigvert, Les Cols

Adrián Quetglas, Adrián Quetglas

Víctor Quintillà, Lluerna

Albert Raurich, dos palillos

Joan Roca, El Celler de Can Roca

Jordi Roca, El Celler de Can Roca

Josep Roca, El Celler de Can Roca

Oriol Rovira, Els Casals

Francesc Rovira, Fonda Xesc

Carme Ruscalleda, Cuina Estudi

Xavier Sagristà, Castell Peralada

Albert Sastregener, Bo.Tic

Víctor Torres, Les Magnòlies

Josep Xandri, Estany Clar

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