Gastronomía
Una receta típica de Murcia se hace famosa en toda España gracias a este vídeo de una joven de Catalunya
Una creadora de contenido publica cómo hacer la receta dese cero
Una receta de Murcia se hace famosa en toda España gracias al vídeo de una joven de Cataluña / La Opinión de Murcia
La Opinión de Murcia
Las redes sociales se han convertido en un potente trampolín para popularizar de productos y recetas locales. Cada día, plataformas como TikTok e Instagram permiten que platos típicos de diversas regiones alcancen una visibilidad sin precedentes, transformando platos locales en fenómenos virales a nivel nacional.
Siguiendo la estela de la polémica influencer RoRo, conocida por su serie de vídeos en los que prepara recetas tradicionales desde cero, Chefenials, una joven de Cataluña, ha decidido sumergirse en el mundo de la gastronomía murciana.
La marinera, receta murciana
En su última entrega la creadora de contenido ha decidido recrear una de las tapas más emblemáticas de la Región de Murcia: la marinera. Este plato, que ha captado la atención de más de 28.000 usuarios en TikTok y ha sido el centro de la reciente controversia por su "fiel" representación.
La marinera es una tapa originaria de Murcia que combina una rosquilla crujiente con una ensaladilla de patata, huevo cocido, atún y encurtidos, coronada con una anchoa.
Originaria de Murcia, esta tapa se sirve frecuentemente en bares y restaurantes de la región, y es apreciada por su sabor sabroso y su textura contrastante.
La base de la marinera es una rosquilla hecha de masa de pan, que se hornea hasta conseguir una textura ligera y crujiente, ideal para soportar la ensaladilla.
En el vídeo, Chefenials muestra a sus seguidores el laborioso proceso de crear una marinera desde el principio. En primer lugar, se preparó la masa para las rosquillas a partir de cero, estirando y plegando la masa para conseguir la textura deseada. Después, la masa se corta en tiras y se forma en rosquillas antes de hornear.
Para la ensaladilla, la joven catalana cocinó y picó las patatas, mezclándolas con huevo cocido, encurtidos y atún, todo aliñado con mayonesa casera. Finalmente, se monta la ensaladilla sobre las rosquillas y las coronó con una anchoa.
Vía: La Opinión de Murcia
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