ALIMENTOS
Presta más atención a esta legumbre si quieres fortalecer tu corazón y reducir el colesterol
Esta legumbre es una gran fuente de fibra, ácido fólico y otro tipo de vitaminas beneficiosas
Presta más atención a esta legumbre si quieres fortalecer tu corazón y reducir el colesterol / Casa Intur
La dieta mediterránea en España está formada por alimentos muy completos que nos ayudan a mantenernos saludables y a llevar una mejor vida a nivel de salud. Basada en el consumo elevado de frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales, incluyendo pescado y aceite de oliva como fuente principal de grasa para cocinar, la dieta mediterránea es una de las dietas más valoradas del mundo.
Las legumbres son uno de los alimentos que más se consumen en nuestro país. Judías, habas, garbanzos, lentejas… son solo algunas de las legumbres a las que tenemos acceso en cualquier mercado español.
A pesar de que todas las legumbres poseen grandes beneficios, hay una que destaca por encima. Nos referimos a las alubias.
Las alubias sobresalen por su bajo índice glucémico, en grasa y alto contenido en fibra, por lo que aumenta la saciedad y contribuye a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en sangre. "Reducen los picos después de comer y mejorar la resistencia a la insulina. Todo ello convierte a las legumbres en alimentos ideales para el control de peso", explican desde la Fundación Española de Nutrición (FEN).
Su alta concentración de fibra es incluso superior a la de las lentejas, lo que las convierte en un alimento ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento, un factor clave en la prevención de cánceres digestivos.
La cardiopatía coronaria es un tipo de cardiopatía en la que las arterias no son capaces de aportar la suficiente cantidad de sangre oxigenada al corazón. Está causada por la acumulación de placa en las arterías y constituye el tipo más común de enfermedad cardíaca en todo el mundo.
No obstante, como puntualiza la FAO, las legumbres pueden suponer un alimento esencial para reducir el riesgo de sufrir alguna de estas enfermedades. "Tienen mucha fibra dietaria, conocida por los elementos positivos en el colesterol de las LDL, un reconocido factor de riesgo de las cardiopatías coronarias".
Además, son un alimento que nos evita picotear entre horas, ya que tras su ingesta se favorece un bajo índice glucémico. Con esto se evitan picos de insulina, gracias a que la liberación de los azúcares derivados de su metabolización se realiza lentamente, favoreciendo una absorción lenta, permitiéndonos estar saciados durante más tiempo.
- Entramos al pueblo donde mejor se come de España, conocido por su pulpo: con una catedral declarada Monumento Histórico-Artístico y con murallas del siglo XII
- Pilar García de la Granja, experta económica: 'Los pensionistas deberían ser responsables también y ser conscientes
- Gonzalo Bernardos, economista, sobre el paro: “Hay una parte de la población que prefiere cobrar la prestación por desempleo”
- La Seguridad Social lo confirma: los nacidos entre 1960 y 1970 podrán cobrar el 100% de su pensión si cumplen estos requisitos
- David, fontanero autónomo: 'Mi mujer tiene una pensión de 1.000 euros, yo de unos 500, si no hubiéramos invertido, sería insuficiente
- Cambios en el permiso de conducir a partir de 2026: la norma de la DGT afecta a los conductores nacidos entre 1956 y 1961
- Confirmado por el BOE: sube el precio del tabaco en algunas marcas y esto es lo que costará fumar a partir de ahora
- Ya es oficial: La UE cambia las normas y permitirá limitar las prestaciones sociales a los ciudadanos que no cumplan con estas condiciones
