La intensa lucha legal entre restaurantes españoles y estadounidenses por un supuesto robo de recetas

La gastronomía española es muy apreciada a nivel mundial y es uno de los principales atractivos para quienes visitan España. Esta popularidad ha llevado a la apertura de varios restaurantes españoles en países como Estados Unidos. Un ejemplo reciente es Macarena, que abrirá en Palo Alto, California, pero se ha visto envuelto en problemas legales debido a una disputa con el grupo de restaurantes Teleféric Barcelona.

David Linares y Elisabet Reviriego, los propietarios de Macarena, están siendo demandados por Teleféric, que acusa a la pareja de robar recetas y datos de clientes para abrir su restaurante. Linares defendió su postura en ‘The Mercury News’, asegurando que "seguimos confiando en nuestras acciones, nuestros valores y los procesos que hemos seguido para lanzar Macarena".

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La demanda menciona el rol clave de Linares en Teleféric, donde fue director de operaciones para sus locales en EE.UU. Se señala que tenía acceso a documentos confidenciales, como recetas y contactos de clientes, y los utilizó para crear un competidor. Además, Reviriego, quien llegó después como directora de marketing, también está acusada de conspirar para usar esta información.

Las pruebas presentadas en el tribunal señalan que Linares descargó casi 17.000 documentos en su último día en la empresa, mientras que Reviriego borró y copió archivos de la base de datos de Teleféric. Esta situación pone en duda la legalidad de su proyecto y abre un debate sobre la ética en el mundo de los negocios gastronómicos.