Esta es la cantidad de huevos que debes comer al día según los médicos de Harvard

El huevo es uno de los alimentos que más consumimos en España. El huevo contiene todas las vitaminas que el hombre necesita, salvo la vitamina C, en proporciones relevantes. Las vitaminas se reparten de forma desigual entre la yema y la clara, según explican desde el Instituto de Estudios del Huevo.

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Los nuevos estudios acerca del consumo de huevos dictaminan que incluir huevos cada día en la alimentación podría tener un efecto protector en nuestra salud. Aunque, lo mejor es cocinarlo a la plancha o cocerlo, pero evitar hacerlos fritos.

De la misma forma, también pueden hacerse en forma de tortilla o revueltos, siempre que se utilice poco aceite. Este alimento contiene mucha proteína, y como veníamos diciendo, cocinarlo sin aceite evita el exceso de grasa, lo que hace que sea ideal para adelgazar.

Para resolver la duda de cuántos huevos se pueden comer, en la revista de la Escuela de Medicina de Harvard, Harvard Health Publishing, el doctor Howard LeWine explica por qué hay que medir la cantidad de huevos que se comen al día para cuidar de la salud.

En investigaciones más recientes, han demostrado que el colesterol en la alimentación tiene un bajo impacto en los niveles de colesterol LDL o 'malo' total en la sangre. Esto se debe a que la mayor parte del colesterol en el organismo no proviene de los alimentos, sino que es producido por el hígado y la grasa saturada en la dieta puede estimular al hígado a producir más colesterol.

Los estudios actuales no ofrecen conclusiones definitivas, todos indican que una persona sana puede comer hasta siete huevos por semana, por lo que se recomienda comer uno al día.